水刀，又名水切割，學(xué)名高壓水射流切割技術(shù)，早期的水切割由于水的壓力很小，也沒(méi)有加入磨料，僅能用來(lái)切割紙張等比較軟的，強(qiáng)度低的材料，應(yīng)用范圍非常的窄。
后來(lái)隨著技術(shù)的發(fā)展，有了高壓水泵可以用來(lái)切割更多的材料了，早期的水切割完全依靠水的壓力來(lái)切割材料的，但只能切割材料強(qiáng)度比水壓低的材料，應(yīng)用還是受到很大的限制。

水切割的原理就是：通過(guò)采用水和磨料形成的混合物來(lái)切穿機(jī)械加工和非機(jī)械加工能實(shí)現(xiàn)的材料的切割方法，一束從小孔噴嘴高速噴出的水射流作用在工件上。
為了擴(kuò)大水切割的應(yīng)用范圍！水切割科研人員，在水刀切割實(shí)驗(yàn)中！試著加入磨料（石榴石或者金剛砂）水切割就誕生了。水砂結(jié)合的水柱產(chǎn)生了巨大的切割力量，這便是水切割機(jī)的雛形。
水切割的力量來(lái)自于水泵產(chǎn)生的巨大動(dòng)力，因此，水泵的動(dòng)力的也是水切割專家研究的課題，據(jù)水刀切割機(jī)技術(shù)人員介紹：超高壓發(fā)生器是使用油增壓器讓水產(chǎn)生超高壓水，然后直接供給水切割機(jī)床，輸出壓力為0-400MPa。自來(lái)水在送到增壓器前必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理和過(guò)濾，水流出增壓器每端的單向閥后進(jìn)入儲(chǔ)能器中。儲(chǔ)能器作為高壓發(fā)生器的動(dòng)力中樞，采用美國(guó)進(jìn)口的單向閥和蓄能器，使工作運(yùn)行更加穩(wěn)定。
高壓水同時(shí)也會(huì)對(duì)配件產(chǎn)生磨損，因此只能提升自身的硬度，所以水切割噴嘴都是用很硬的強(qiáng)度很高的材料制成的，比如碳化鎢陶瓷復(fù)合材料。
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