在我們的認(rèn)知中，切割只在工業(yè)上看到，其實它在我們?nèi)粘Ｉ钪幸材芸吹?，比如市場賣肉類的攤鋪用刀切肉，在家里廚房用刀切菜等，這些都是切割的一部分。水切割也逐漸在食品處理上出現(xiàn)，下面簡單介紹它的食品處理應(yīng)用。

超高壓水切在食品行業(yè)中運用順利的原因
     切割及分類：使用超高壓水刀切割食物時，并不會造成細(xì)菌傳播同時也無使用傳統(tǒng)刀具切割時，有磨利刀具的停機(jī)時間。永不磨鈍的水箭可以令